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Liebes und Schokoladen Äpfel

Liebes und Schokoladen Äpfel by bakerangel.com

Liebes und Schokoladen Äpfel  – das Beste einer jeden Kirmes, ausser vielleicht noch rosa Zuckerwatte. Die Schoko Äpfel sind ganz einfach und schnell gemacht und lassen sich nach Herzenslust dekorieren. Und sehen dabei noch so hübsch aus. Die kandierte Variante ist eine etwas klebrigere Angelegenheit, doch die knallroten Zucker Äpfel sind ein absoluter Blickfang.

Ergibt je 4 kandierte Liebes und Schokoladen Äpfel

Zutaten für die Schoko Äpfel:
♥ 4 Zweige
♥ 4 Äpfel
♥ 150g Vollmilch oder Zartbitter Schokolade
♥ Zuckerperlen, Krokant oder Schokostreusel zum dekorieren

Zutaten für die kandierten Liebes Äpfel:
♥ 4 Zweige
♥ 4 Äpfel
♥ 300g Zucker
♥ 150ml Wasser
♥ 150ml Himbeersirup (oder ein anderer Geschmack nach Wahl)
♥ 2 EL Butter
♥ 1 Tl Essig
♥ etwas rote Lebensmittelfarbe, z. Bsp. Gelfarben von Wilton
♥ Thermometer

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  • Zweige abwaschen, Äpfel waschen, Apfelstiele entfernen und an deren Stelle die sauberen Zweige  2-3 cm tief in hineinstecken
  • Für die Schoko Äpfel die Schokolade in einen Schokoladen Schmelz Gerät oder im Wasserbad schmelzen
  • Die flüssige Schokolade in einen höheren Behälter umfüllen, damit sich die Äpfel besser eintauchen lassen
  • Die Schoko Äpfel mit Zuckerperlen dekorieren und auf einem Backpapier trocknen lassen
  • Für die kandierten Äpfel den Zucker mit Wasser, Himbeersirup, Butter und Essig in einem Topf aufkochen bis 140 Grad erreicht sind. Nicht umrühren.
  • Das dauert etwa 10-15 Minuten, man muss also den Thermometer nicht von Anfang an in den Topf halten
  • Sobald die Temperatur erreicht ist, die rote Lebensmittelfarbe dazugeben, die Äpfel eintauchen und auf einem Backpapier trocknen lassen

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