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Cinnamon Rolls

Zimtschnecken by bakerangel.com ♥

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Ergibt 8-10 Stück

Zutaten für den Teig:
♥ 450g Mehl
♥ 1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
♥ 1/2 Tl. Salz
♥ 250ml Milch
♥ 120g weiche Butter
♥ 110g Zucker
♥ 1/2 Päckchen Vanillezucker
♥ 1 Ei

  • 150g Mehl, Hefe, etwas Zucker und etwa die Hälfte der Milch zu einem Vorteig kneten und 30 min zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen
  • Das restliche Mehl zusammen mit dem Salz, dem Zucker,  Vanillezucker und dem Ei mit dem Vorteig verkneten
  • Den Rest der Milch unterrühren und die weiche Butter in kleinen Stückchen dazugeben und alles durchkneten, bis der Teig schön weich und geschmeidig ist
  • Den Teig nochmals zugedeckt für 60 min gehen lassen

Cinnamon Rolls by bakerangel.com

Zutaten für die Füllung:
♥ 20g geschmolzene Butter
♥ 110g brauner Zucker
♥ 2 Tl. Zimtpulver

  • Den Teig auf einer ganz leicht bemehlten Fläche der Länge nach etwa 4mm dünn ausrollen
  • Mit der geschmolzenen Butter bepinseln und das Zucker-Zimt Gemisch gleichmässig darauf verteilen
  • Und jetzt…noch mehr Zucker und Zimt dazugeben
  • Den Teig zu aufrollen und 8-10 schmale Stücke abschneiden

Die Cinnamon Rolls auf ein Blech legen und für 15-20 min backen, bis sie goldbraun werden. Etwas auskühlen lassen.

Zutaten für den Guss:
♥ 1 El. weiche Butter
♥  1-2 Tl. Wasser
♥ Puderzucker

Den Guss anrühren und schön dick auftragen. Und jetzt…hmm…die Cinnamon Rolls noch warm geniessen.

Zimtschnecken by bakerangel.com

Cinnamon Rolls by bakerangel.com