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Eierlikör Heidelbeer Gugelhupf

Mini Eierlikör Blueberry Gugelhupf by bakerangel.com

Die perfekte Kombination für die Ostertage – Eierlikör und Heidelbeeren in einer unwiderstehlichen Mini Gugelhupf Form.

Ergibt ca. 25 Stück

Zutaten:
♥ 100g weiche Butter
♥ 100g Zucker
♥ 1 Tl Bourbon Vanillezucker
♥ 2 Eier
♥  1/2 Tl. Backpulver
♥ 120g Mehl
♥ 100ml Eierlikör
♥ 3 EL. Heidelbeeren

Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen

  • Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen
  • Die Eier nacheinander unterrühren, dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben
  • Den Eierlikör unterrühren und die Heidelbeeren vorsichtig unterheben
  • In die leicht gefetteten Silikonförmchen füllen und ca. 10 Minuten goldbraun backen
  • Die Mini Gugelhupf für 3-4 Minuten in der Silikonform auskühlen lassen, dann kann man sie ganz leicht aus der Form heraus lösen

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