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Mohn Heidelbeer Cupcakes

Mohn Heidelbeer Cupcakes by bakerangel.com ♥

Mohn Heidelbeer Cupcakes – ein perfektes Geschmackserlebnis ♥

Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Ergibt 12 Stück

Zutaten für die Mohn Cupcakes:
♥ 150g Butter
♥ 180g Zucker
♥ 2 Eier
♥ 300g Mehl
♥ 1 Tl. Backpulver
♥ 1/2 Tl. Baking Soda
♥ 1 Prise Salz
♥ 5 EL Blaumohn
♥ 1 Tl. Zitronenschale
♥ 180g Naturjoghurt

  • Zuerst das Mehl mit dem Backpulver, der Baking Soda, dem Salz, der Zitronenschale und dem Blaumohn mischen und beiseite stellen
  • Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier einzeln unterrühren
  • Den Mehlmix abwechselnd mit dem Joghurt in die Masse rühren

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, bis zu 2/3 mit Teig befüllen und für 20 – 22 min backen. Danach auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

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Zutaten für das Heidelbeer Frischkäse Frosting:
♥ 140g Butter
♥ 140g Puderzucker
♥ 80g Frischkäse
♥ 3-4 EL. frische oder gefrorene Heidelbeeren

  • Die Butter mit dem Puderzucker cremig rühren, Frischkäse hinzufügen und als letztes die Heidelbeeren gut unterrühren
  • Naschen nicht vergessen…yumm
  • Das Frosting für 20 min in den Kühlschrank stellen und danach mit einer Spritztülle auf die Cupcakes auftragen

Fertig sind sie, die köstlichen Mohn Heidelbeere Cupcakes Cream CheesecFrosting ♥

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